社團法人宜蘭縣得安家庭關懷協會

得安自然農場的蒲仔盛產囉，除了有新鮮的蒲仔外，還有蒲仔乾、蒲仔水餃及鹹菜結，歡迎來訂購喔。
蒲仔（扁蒲、匏瓜、瓢瓜、瓠瓜、蒲瓜、壺蘆、葫蘆、蒲仔、匏仔）：扁蒲含有蛋白質、脂肪、醣、維生素Ａ、Ｂ、Ｃ、鈣、磷、鐵等。其中以鈣磷成分較高、能強健骨骼和牙齒。
  

  
鮮炒蒲仔：
材料：扁蒲1條、櫻花蝦15公克、香菇３朵、油２湯匙、鹽2/3湯匙、味精少許、黑胡椒粉少許。
作法：
1.扁蒲去皮，刨粗絲。香菇泡軟切絲。
2.起油鍋，略爆櫻花蝦及香菇絲，投入扁蒲絲同炒數下，淋些(1)的香菇水，略燜片刻，至扁蒲呈透明狀，加鹽、味精及黑胡椒調味，拌炒均勻可即可盛起。

  

  

  
蒲仔絲、蒲仔乾：
1.統市場中所販售的酸菜肉絲結，將酸菜和豬肉絲、筍片、紅蘿蔔綁在一起的那一段白色帶子即為蒲仔絲，可加薑絲煮成湯，清淡、香甜可口又開胃。
2.瓠瓜乾可和排骨一起煮湯,很好喝的。

蒲仔粥
爆香蝦米、香菇，再放入絞肉炒香，加水煮滾在放入飯煮成粥，食用前灑上蔥花、香油。.

  
刨絲包水餃滋味也很不錯喔。